Dovlecei umpluti cu orez

O reteta de dovlecei umpluti cu orez din: dovlecei, orez, ceapa, morcov, arde gras, supa de legume, ulei, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 4 dovlecei potriviti
• 100 g orez
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 300 ml supa de legume
• 3-4 linguri ulei
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi orezul în 2-3 ape, apoi fierbeţi-l în supa de legume. Tăiaţi dovleceii în segmente de 8-1 Ocm, scoateţi-le miezul şi fierbeţi-i în apă cu puţină sare, 10 minute. Curăţaţi legumele, spălaţi-le, tocaţi-le mărunt şi căliţi-le 4-5 minute în ulei.

Adăugaţi orezul fiert, pătrun­jelul tocat mărunt şi potriviţi de sare şi piper. Cu acest amestec umpleţi dovleceii, puneţi-i pe o tavă şi puneţi tava la cuptor pentru 15-20 de minute.

Dovlecei umpluti cu orez

Pofta buna!