Faguri de miere

Faguri de miere din: faina, cacao, zahar pudra, unt, galbenus, alune, nuci, zahar pudra, albusuri, unt, lichior de oua.

Ingrediente:

aluat:

• 90 g faina
• 15 g cacao
• 40 g zahar pudra
• 70 g unt
• 1 galbenus

glazura de martipan fals:

• 100 g alune
• 100 g nuci
• 200 g zahar pudra
• 1-2 albusuri

crema:

• 125 g unt moale
• 125 g zahar pudra
• 2-3 lingurite lichior de oua sau rom

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu cacao şi se adaugă unt şi gălbenuş; se frământă aluatul, se înfăşoară. în folie şi se dă la frigider 2 ore. Se tapetează planşeta cu făi­nă şi se întinde o foaie subţire. Se decupează din ea cerculeţe; se aşază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coc 10 min. în cuptorul preîncălzit la 150 °C. Se lasă să se răcească.

Se amestecă nucile şi alune­le măcinate împreună cu zahă­rul pudră. Se adaugă pe rând albuşurile şi se frământă o compoziţie omogenă, asemă­nătoare marţipanului. Se aşază câte o porţie mică din această compoziţie în forme de fagure (sau în alte forme adâncite) tapetate cu zahăr pudră.

Se face o adâncitură în compo­ziţia din fiecare formă cu ajuto­rul unei linguri. Se răstoarnă pe un tocător de lemn. Se dau la frigider peste noapte. 4 Pentru cremă, se bate untul moale cu zahărul. Se înglobea­ză lichiorul de ou, lingură cu lingură. Se umplu fagurii de marţipan cu această cremă şi se lipesc pe fund fursecurile.

Faguri de miere

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajitura fagure de miere