Friptura de miel glasata

Friptura de miel glasata din: carne, unt, sare, piper, boia, ceapa, mnorcov, costita, cimbru, vin, supa telina.

Ingrediente:

• 2 kg de carne macra
• 4 linguri de unt netopit
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• o ceapa
• 1 morcov
• 200 g de costita afumata
• cimbru
• 1 pahar de vin
• 1 pahar de supa
• o telina mica

Mod de preparare:

Alegeti carne macra spalati-o foarte bine, apoi impanati-o cu fisii de costita, felii de morcovi, de telina. Sarati-o si piperati-o dupa gust.

Rulati bucata de c arne astfel pregatita, legati-o strins cu ata din bumbac alb si inainte de a pune friptura in tava cuptorului, pudrati carnea cu boia, cimbru si ungeti-o cu grasime.

In tava adaugati supa de carne, sare si citeva boabe de piper.

Acoperiti tava si dati focul potrivit de iute.

Cind friptura s-a rumenit, intoarceti-o pe toate fetele, apoi odata racita dezlegati-i ata, taiati-o in felii groase.

Pofta buna!