Galuste de cartofi cu sos de smantana

Galuste de cartofi cu sos de smantana din: cartofi, sunca, ceapa, faina, ou, pesmet, sare, piper.

Ingrediente:

• doi cartofi fierţi în coajă
• 30 g şuncă
• un fir de ceapă verde
• făină
• ou
• pesmet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se dau pe râzătoare, ceapa se toacă mărunt, la fel şi şunca, se amestecă bine şi se formează găluşte care se dau prin făină, ou şi apoi pesmet, după care se prăjesc.

Sosul se prepară din smîntînă dulce, muştar şi coriandru. Se amestecă bine toate ingredientele într-o tigaie şi se ţin la foc mic pînă se atinge punctul de fierbere. Sosul obţinut se toarnă peste crochete.

Poftă bună!