Glogg

O reteta simpla de glogg din: vin rosu, coaja de portocale, scortisoara, cardamon, cuisoare, migdale, stafide, zahar si cognac.

Ingrediente:

• 1,51 vin roşu
• 150g coajă rasă de portoca­le
• 150g scorţişoară măcinată
• 120 seminţe de cardamon pisat
• 125 cuişoare zdrobite
• 50g migdale măcinate
• 50g stafide
• 12 cubuleţe zahăr cubic
• 150ml cognac

Mod de preparare:

Puneţi vinul la încălzit. Adăugaţi coaja de portocale, scorţişoara, cardamomul, cuişoarele. Fierbeţi 15 minute, adăugaţi apoi migdalele sfărâmate, stafidele şi mai fierbeţi încă 15 mi­nute. Luaţi vasul de pe foc, puneţi deasupra lui un grătar de sârmă pe care aşezaţi cubuleţele de zahăr.

Stropiţi-le cu coniac şi flambaţi-le. Când zahărul s-a cara­melizat, puneţi-l în vin şi amestecaţi până la dizolvarea lui. Turnaţi vinul în căni fierbinţi.