Gogosi cu vin si zahar vanilat

Gogosi cu vin si zahar vanilat: vin alb, unt, zahar, faina, oua, sare, ulei, zahar vanilat.

Ingrediente:

• 1 pahar de vin alb
• 1 lingură de unt
• 1 lingură zahăr
• 6 linguri făină
• 4 ouă
• un praf de sare
• ulei pentru prăjit
• 1 plic zahăr vanilat

Mod de preparare:

Pui la fiert vinul într-o cratiţă cu 1 lingură de unt. Când clocoteşte, iei de pe foc şi adaugi repede făina, ameste­când continuu, până se desprinde aluatul de pe cratiţă.

Il laşi să se răcească. Adaugi zahă­rul şi gălbenuşurile, pe rând, un praf de sare şi, la urmă, albuşurile bătute spumă, lei cu 1 lingură din compoziţie şi prăjeşti gogoşile în ulei încins.

Le scoţi cu o spumieră şi, cât sunt calde le presari cu zahăr pudră, amestecat cu zahăr vanilat. Serveşti gogoşile calde.

Pofta buna!