Mancare de conopida cu lămaie

Mancare de conopida cu lămaie

Ingrediente:

• 1 conopidă
• 1/2 cană ulei
• 1 cană vin alb
• 2 roşii
• 1 cană apă
• 1 lămâie
• coriandru după gust
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură mărar
• 2-3 frunze de ţelină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Opăreşti roşiile, le dai pe râzătoare, apoi le fierbi pe foc mic 10 minute, ca să scadă bine.

Laşi pasta de roşii obţinută să se răcească, apoi o amesteci cu vinul, apa, uleiul, zeama de lămâie, potriveşti de sare şi piper şi fierbi compoziţia 10 minute.

Speli apoi conopida, o desfaci în bucheţele şi o adaugi în zeama care fierbe.

Mai pui sare, piper şi coriandru după gust şi fierbi mâncarea înăbuşit, pe foc mic, 25 de minute. Când mâncarea e gata o dai deo­parte şi presari verdeaţa tocată.

Mancare de conopida cu lămaie

Poftă bună!