Mancarica de vita cu garnitura de cartofi

Mancarica de vita cu garnitura de cartofi din: carne de vita, ceapa, ardei grasi, boia, usturoi, concentrat de vita, apa, ulei, vin, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1,5 kg carne de vita cuburi
• 4 cepe
• 2 ardei grasi rosii
• 2 linguri boia dulce si iute
• 3 catei de usturoi
• un cub concentrat vita
• 2 l apa
• 4 linguri ulei
• 200 ml vin alb sec
• patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-o cratiţă, se rumeneşte carnea în uleiul încins. Apoi, se adaugă ceapa tăiată peştişori, ardeii tăiaţi fâşii, usturoiul feliat. Se amestecă, se lasă 1 -2 minu­te să se înmoaie şi ardeii şi se toarnă vinul. Din apă şi cubul de concen­trat se prepară o supă care se toarnă peste carne.

Se pun cele două tipuri de boia, se po­triveşte gustul de sare şi piper, se acoperă şi se lasă la fiert, la foc mic, pentru două ore.Se serveşte, de regulă, cu garnitură de cartofi şi pătrunjel mărunt tocat.

Mancarica de vita cu garnitura de cartofi

Pofta buna!