Mere in budinca de orez

O reteta gustoasa de mere in budinca de orez cu: unt, gem de coacaze, oua, zahar, esenta vanilie, sare.

Ingrediente:

• 200 g orez
• 4 mere
• 2 linguri unt
• 100 g gem de coacăze
• 4 ouă
• 50 g zahăr
• 1 esenţă vanilie
• 1 praf sare

Mod de preparare:

Se spală orezul bine şi se fierbe în apă cu puţină sare. După ce a fiert, se clăteşte !sub jet de apă rece şi se scurge.

Se curăţă merele de coajă şi li se scoate miezul. Se ung patru cupe sau castronele mai înal­te cu unt, se aşază merele şi se umplu cu gem de coacăze.

Se separă albuşurile de găl­benuşuri. Se amestecă orezul cu gălbenuşurile, esenţa de vanilie, zahărul şi albuşurile bătute spumă.

Se umplu cupele cu amestecul de orez, lăsând vârfurile mere­lor neacoperite şi se introduc în cuptorul preîncălzit pentru circa 30 de minute.

Mere in budinca de orez

Pofta buna!