Muşchi în crustă aromatică

Muschi in crusta aromatica din: muschi de porc, cimbru, oregano, boabe de mustar, ardei iute, piper, ulei, vin alb sec si sare.

Ingrediente:

• 1 muschi de porc
• 2 lingurite cu cimbru
• 2 lingurite cu oregano
• 4 linguri cu boabe de mustar
• 1 ardei iute rosu
• 1/2 lingurita cu piper macinat
• 3 linguri cu ulei
• 3 linguri cu vin alb sec
• sare

Mod de preparare:

Sărează muşchiul de porc şi tăvăleşte-l bine printr-un amestec de condimente, boabe de muştar şi ardei iute tăiat foarte mărunt.

Pune-lîntr-o tavă şi adaugă toată cantitatea de ulei. Pune peste tavă o folie de aluminiu şi lasă la cuptor aproximativ 10 minute.

îndepărtează folia de aluminiu şi adaugă cele 3 linguri cu vin. Mai lasă la cuptor până când se rumeneşte carnea. Din când în când, stropeşte-o cu sosul din tavă.

Taie muşchiul felii şi serveşte-l cu sos de muştar şi salată de murături.

Muşchi în crustă aromatică

Pofta buna!