Muşchi cu prune

Muşchi cu prune din: muschi de porc, gem de prune, prune, vin, sare, piper, cimbru si ulei.

Ingrediente:

• 800 g muschi de porc
• 150 g gem de prune
• 100 g prune
• 100 ml vin alb sec
• sare
• piper
• cimbru
• ulei

Mod de preparare:

Spală muşchiul de porc, şterge-l cu un şervet absorbant şi condimentează-l cu sare, piper şi cimbru. Unge-l cu ulei. înfăşoară-l în folie şi lasă-l la rece circa o oră. Aşază-l într-o tavă unsă. Stropeşte-l cu ulei şi puţină apă. Lasă-l să se rumenească în cuptor.

Separat, fierbe prunele în vin, la bain-marie. Adaugă gemul şi un praf de sare. Când frip­tura este gata, pune sosul de prune şi lasă câteva minute.

Muşchi cu prune

Pofta buna!