Naut cu sos de patrunjel

Naut cu sos de patrunjel din: naut, fasole alba, fasole rosie, ceapa, ardei gras, sare, unt, faina, lapte, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 cana cu naut fiert
• 100 g fasole alba
• 100 g fasole rosie
• 1 ceapa
• 1 ardei gras
• sare

pentru sos:

• 1 lingura cu unt
• 1 lingura cu faina
• 300 ml lapte
• 2 linguri cu patrunjel tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbe fasolea în apă cu sare. Ai grijă să schimbi apa de cel puţin trei ori! După ce a fiert, scurge-o şi pu­ne-o într-un bol. Adaugă boabele de năut, ceapa şi ardeiul tocat mărunt. Separat, topeşte untul. Adaugă făi­na şi laptele, amestecândi continuu, până când compoziţia se îîngroaşă şi devine omogenă.

Lasă să fiarbă la foc mic aiproxi-mativ 3-4 minute. La final,, presară pătrunjelul tocat, potriveşte gustul de sare şi piper şi toarnă fierbinte peste salata din bol.

Naut cu sos de patrunjel

Pofta buna!