Pastă de somon afumat cu lipii crocante

O reteta delicioasa de pasta de somon afumat cu: fasole alba, iaurt grecesc, marar, suc de lamaie, lipii, ulei de masline, ridichii.

Ingrediente:

• 400g de fasole albă boabe la conserva,clătită şi scursă
• 200g de iaurt grecesc (sau alt iaurt gras)
• 225g de somon afumat la pachet, gata porţionat
• 1 lingură de mărar proaspăt, tocat
• 1 lingură de suc de lămâie
• 6 lipii
• 2 linguri ulei de măsline sare de mare grunjoasă
• 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
• 2 legături de ridichi

Mod de preparare:

Amestecaţi în robotul de bucătărie fasolea şi iaurtul, până la omogenizare. Adăugaţi somonul şi bateţi în continuare, atât cât încă se mai pot distinge bucăţi din el. Răsturnaţi amestecul într-un bol şi adăugaţi mărarul, sucul de lămâie şi asezonaţi. Pasta poate fi preparată cu până la o zi înainte.

Pentru lipii, preîncălziţi cuptorul la 200° C/ gaz 6. Rupeţi lipiile şi aranjaţi bucăţile în două tăvi. Stropiţi cu ulei de măsline şi presăraţi cu sare şi mărar. Lăsaţi-le la cuptor 7 minute, pana când devin crocante. Pot fi preparate cu o zi inainte sau chiar înainte de a servi.

Pastă de somon afumat cu lipii crocante

Pofta buna!