Paste cu sos de spanac

Paste cu sos de spanac din: paste late, sare, ceapa, usturoi, unt, spanac, supa, mascarpone, smantana, suc de lamaie, sare, piper, nucsoara si parmezan.

Ingrediente:

• 400 g paste late
• sare
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura unt
• 300 g spanac
• 125 ml supa
• 250 g mascarpone
• 100 g smantana slaba
• 1 lingura suc de lamaie
• sare
• piper
• nucsoara rasa
• 50 g parmezan proaspat ras

Mod de preparare:

Fierbeţi pastele în apă cu sare conform instrucţiu­nilor de pe ambalaj. Curăţaţi ceapa şi usturoiul, apoi tocaţi-le mărunt. Căliţi-le în untul încins, amestecând continuu să nu se ardă. Adăugaţi spanacul, acoperiţi mâncarea cu un capac şi lăsaţi-o să fiarbă înăbuşit, apoi adăugaţi supa.

Adăugaţi şi smântână cu mascarpone, apoi fierbeţi încă puţin. Condimentaţi totul cu suc de lămâie, sare, piper şi nucşoară. Scurgeţi pastele şi amestecaţi-le cu sosul. Adăugaţi parmeza­nul şi serviţi-le.

Paste cu sos de spanac

Poftă bună!