Prăjitură cu brânză si cu ciocolată

O reteta delicioasa de prajitura cu branza si cu ciocolata din: faina, sare, unt, ou, cacao, zahar, oua, branza dulce, mascarpone, zahar vanilat, amidon, sare, faina, cacao, cafea instant si zahar pudra.

Ingrediente:

aluat: 

• 150 g de făină
• sare
• 80 g de unt rece
• 1 ou
• 1 linguriţă de cacao
• 40 g de zahăr

topping: 

• 4 ouă
• 500 g brânză dulce
• 250 g de mascarpone
• 2 pliculeţe de zahăr vanilat
• 160 g de zahăr
• 3 linguri de amidon
• 1 vârf de cuţit de sare

fulgi de ciocolată:

• 125 de făină
• 1 lingură de cacao
• 1 linguriţă de cafea instant
• 100 g de zahăr
• 100 g de unt

în plus: 

• 1 lingură de zahăr pudră

Mod de preparare:

Frământaţi un aluat cu făina, sarea, untul, oul, praful de cacao, zahărul şi 1-2 linguri de apă. Infăşuraţi-l în folie alimentară şi lăsaţi-l 30 de minute la rece.

Pentru topping, separaţi ouă­le. Amestecaţi brânza dulce şi mascarpone, apoi încorporaţi gălbenuşurile, zahărul vanilat, zahărul şi amidonul.

Bateţi albuşurile, apoi turnaţi sarea, înglobaţi spuma de ou în crema de brânză. Preîncălziţi cuptorul la 180°C.

Amestecaţi făina, praful de cacao, zahărul şi cafeaua instant, adăugaţi un­tul rece în fulgi şi mixaţi până obţineţi firimiturile de ciocolată.

Intindeţi aluatul în folia alimentară. Ta­petaţi cu el o formă rotundă (0 26 cm) şi formaţi o margine. Intindeţi crema de brânză, presăraţi fulgii de ciocolată şi coaceţi prăjitura 45-50 de minute.

Prăjitură cu brânză si cu ciocolată

Pofta buna!