Prajitura cu 2 creme

O reteta delicioasa de prajitura cu doua creme din: oua, zahar, faina si unt.

Ingrediente blat:

• 6 albuşuri
• 6 linguri de  zahăr
• 6 gălbenuşuri
• 6 linguri făină

Ingrediente crema 1:

• 6 gălbenuşuri
• 6 linguri zahăr tos
• 200 g unt

Ingrediente crema 2 :

• 6 albuşuri
• 10 linguri zahăr
• 8 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Baţi albuşurile cu zahărul şi după ce aces­ta s-a dizolvat complet, pui gălbenuşurile şi făina. Torni amestecul într-o tavă unsă şi tapetată cu făină şi-l coci.

Pe baie de aburi pui la fiert gălbenuşurile cu zahărul până se îngroaşă. Freci untul ca să-i scoţi apa şi devine ca o spumă. După ce s-au răcit complet gălbenuşurile, le adaugi în unt. Pui aceas­tă cremă pe blatul făcut şi răcit.

Baţi albuşurile cu 10 linguri de zahăr pe care le adaugi în ploaie. Trebuie să-ţi iasă o compoziţie ase­mănătoare bezelelor. Arzi cele 8 linguri de zahăr şi torni fierbinte peste spuma de albuşuri. Amesteci con­tinuu până se omogenizea­ză tot şi se topeşte zahă­rul, laşi la răcit. Pui această cremă peste prima cremă. Decorezi cu nuci (o cană de ceai) tăiate mărunt şi prăjite în cuptor. Dai la rece.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• prajitura cu 2 creme