Prajitura delicioasa cu prune

Prajitura delicioasa cu prune din: prune, iaurt cu fructe, oua, zahar pudra, faina, ulei, zahar vanilat, praf de copt, coaja de lamaie si sare.

Ingrediente:

• 550 g prune
• 250 g iaurt cu fructe
• 5 oua
• 350 g zahar pudra
• 500 g faina
• 125 ml ulei
• 1 plic zahar vanilat
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurita coaja rasa de lamaie
• un varf de cutit de sare

Mod de preparare:

Frecati gălbenuşurile cu zahărul pana la omognizare. Adăugaţi iaurtul, uleiul, făina şi praful de copt stins cu puţină zeamă de lămâie. Intre timp amestecaţi încontinuu. Separat, bateţi spumă albuşurile cu puţină sare, apoi puneţi spuma obţinută în castronul cu compoziţia preparată anterior. Amestecaţi cu o spatula de jos in sus.

Tapetaţi o tavă rotundă cu hârtie de copt şi puneţi aluatul. Prunele spălate se tăie în jumătăţi si se scot sâmburii. Puneţi jumătăţile de prune deasupra aluatului in cercuri concentrice si puneti tava in cuptorul incins. Coaceti prajitura la foc potrivit, pana se rumeneste frumos deasupra, aproximativ 30 de minute.

Pofta buna!