Prajitura cu oua fierte si mere

O reteta de prajitura cu oua fierte si mere din: unt, zahar, ou, galbenusuri, nuci, faina, praf de copt, zahar vanilat, mere, zahar si scortisoara.

Ingrediente:

• 125 g unt
• 125 g zahar
• 1 ou
• 3 galbenusuri fierte
• 100 g nuci
• 125 g faina
• 1 lingurita praf de copt sau bicarbonat
• 1 lingurita zahar vanilat
• 800 g mere
• 4 linguri zahar
• 1 lingurita scortisoara pisata

Mod de preparare:

Frecati untul cu zahărul şi vanilia, adăugaţi gălbenuşurile fierte şi trecute prin sită, oul crud, nucile măcinate, praful de copt şi făina. Amestecaţi bine compoziţia şi tur- naţi-o într-o tavă unsă şi tapetată.

Coaceţi blatul la foc potrivit. între timp, curăţaţi merele, tăiaţi-le în cubuleţe sau felii, acoperiti-le cu apă, adăugaţi zahărul şi fierbeţi-le până când se înmoaie bine. Scurgeţi apa şi treceţi merele printr-o sită, pentru a obţine un piure cât mai fin. Adăugaţi scorţişoara, amestecaţi şi turnaţi acest piure, după ce s-a răcit, peste blatul copt.

Puneţi din nou tava la cuptor, la foc mic şi lăsaţi prăjitura să se rumenească. Trebuie să se formeze deasupra o crustă rumenă. Tăiaţi prăjitura numai după ce s-a răcit.

Prajitura cu oua fierte si mere

Pofta buna!