Prajitura regala cu capsuni

Prajitura regala cu capsuni din: capsuni, lapte, zahar, coniac, galbenus, frisca, gelatina.

Ingrediente:

• 300 g căpşuni
• 500 ml lapte
• 250 g zahăr pudră
• 1 lingură coniac sau lichior
• 1 esenţă vanilie
• 6 gălbe­nuşuri
• 250 g frişcă
• 1 plic gelatină
• 2 plicuri zăhăr vanilat

Mod de preparare:

Speli căpşunile, le presari cu 100 g zahăr pudră, tomi tăria şi laşi deoparte. Fierbi apoi laptele cu zahărul vani­lat.

Freci gălbenuşurile cu zahărul pudră rămas până obţii o cremă albă. Tomi laptele cald amestecând continuu, laşi com­poziţia pe foc câteva minute, dar nu o dai în clocot. O dai deoparte şi după ce s-a răcit încorporezi gelatina pregătită după instrucţiunile de pe plic şi frişca bătută.

Tomi o parte din compoziţie într-o formă dreptunghiu­lară (dacă se poate) şi o dai la frigider. Compoziţia ră­masă o amesteci cu căpşunile, o tomi peste cealaltă şi dai din nou la frigider până a doua zi. O scoţi pe un pla­tou prin răsturnare, o decorezi şi o tai felii.

Prajitura regala cu capsuni

Poftă bună!