Prăjitură cu stafide

O reteta delicioasa de prajitura cu: faina, sare, zahar, unt, drojdie, lapte, miere, stafide, scortisoara.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 1 praf de sare
• 50 g zahăr
• 75 g unt
• 1 cubuleţ drojdie (42 g)
• 250 ml lapte călduţ
• 4 linguri miere polifloră sau de brad
• 150 g stafide
• 150 g amestec de zahăr cu scorţişoară

Mod de preparare:

Amestecaţi într-un castron făina, sarea şi zahărul. Topiţi untul şi lăsaţi-l să se răcească puţin.

Dizolvaţi drojdia în laptele călduţ şi turnaţi-l peste amestecul cu făină împreună cu untul lichid.

Ameste­caţi totul cu mixerul, apoi frământaţi aluatul cu mâna până devine elastic şi alunecos.

Trebuie să se desprindă uşor de pe suprafaţa de lu­cru, de pe mâini şi să facă bule.

Acoperiţi-l cu un şervet curat şi lăsaţi-l cca. 45 de minute într-un loc cald să crească.

Frămân­taţi apoi aluatul pe o suprafaţă presărată cu făină şi întindeţi-l în formă de dreptunghi.

Ungeţi-l cu miere, presăraţi stafidele şi întindeţi amestecul cu zahăr şi scorţişoară. Rulaţi-l din partea mai lungă şi aşezaţi-l într-o formă înaltă unsă cu grăsime şi pre­sărată cu pesmet.

Acoperiţi-l şi lăsaţi-l din nou să crească. Preîncălziţi cuptorul la 200°C.

Coaceţi prăjitura 45 – 50 de minute, apoi lăsaţi-o să se răcească în formă. Presăraţi-o cu zahăr pudră.

Prăjitură cu stafide

Pofta buna!