Prăjitură cu vişine

O reteta de prajitura cu visine din: drojdie, lapte, faina, zahar, sare, ou, unt, zahar vanilat, visine, rbanza dulce, suc si coaja de lamaie si budinca de vanilie.

Ingrediente:

• 1/2 cub de drojdie
• 100 ml de lapte
• 300 g de faină
• 60 g de zahăr
• 1 praf de sare
• 1 ou
• 40 g de unt moale
• 1 pliculeţ de zahăr vanilat

topping:

• 2 borcane de vişine (a 720 ml)
• 3 ouă
• 750 g de brânză dulce
• 150 g de zahăr
• sucul şi coaja de la o lămâie
• 1 pachet de budincă de vanilie

aluat fărâmiţat: 

• 250 g de făină
• 150 g de zahăr
• 1 praf de sare
• 125 g de unt topit
• 1-2 linguri de zahăr pentru decor

Mod de preparare:

Amestecaţi drojdia cu laptele călduţ. Adăugaţi restul ingredientelor şi frământaţi cu mixerul un aluat omogen care se desprinde uşor de pe fundul castronului.

Inveliţi-l într-un şervet curat şi lăsaţi-l cca. 30 de minute să crească.

Scurgeţi vişinile. Ameste¬caţi ouăle, brânza, zahărul, budinca, sucul şi coaja de lămâie.

Frământaţi aluatul cu drojdie, întindeţi-l pe o tavă unsă cu grăsime, lăsaţi-i o margine liberă, aco- periţi-l şi lăsaţi-l cca. 15 minute. Preîncălziţi cuptorul la 175°C.

Intindeţi amestecul cu brânză şi vişine uniform peste blat şi coaceţi prăjitura cca. 30 de minute. Pentru aluatul fărâmiţat frământaţi făina, zahărul, sarea şi untul topit.

Potriviţi cuptorul la 200°C. Presăraţi firimiturile de aluat peste prăjitură şi coaceţi-o cca. 25 de minute. Decoraţi-o cu zahăr.

Prăjitură cu vişine

Pofta buna!