Pulpa de vitel cu fasole

Pulpa de vitel cu fasole din: pulpa de vitel, fasole, ceapa, ulei, usturoi, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 700 g pulpa de vitel (bucata intreaga)
• 600 g fasole grasa
• 1 ceapa mare
• 50 ml ulei
• 2 fire usturoi verde
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi carnea, crestati-o în câteva locuri, presăraţi-o cu sare şi piper şi puneţi-o într-un vas de stică termorezistent.

Adăugaţi 3-4 linguri cu ulei şi vinul. Acoperiţi vasul cu un capac şi puneţi vasul în cupto­rul încins, pentru 90 de minute.

Căliţi ceapa în uleiul rămas şi după 2 minute puneţi usturoiul şi faso­lea. Căliţi-le la foc mic până când fasolea se înmoaie bine.

Tăiaţi carnea în feliuţe şi serviţi-o fier­binte cu garnitură de fasole grasă, totul presărat cu pătrunjel şi piper proaspăt măcinat.

Pulpa de vitel cu fasole

Pofta buna!