Reteta zilei: Blancheta de pui cu ciuperci

O reteta delicioasa de blancheta de pui cu ciuperci din: pulpe superioare, ciuperci, arpagic, ardei gras, ceapa verde, morcov, telina, smantana, patrunjel, ulei de masline, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg pulpe superioare
• 8 ciuperci
• 100 g arpagic
• 1 ardei gras
• 1 legătură de ceapă verde
• 1 morcov
• 1 ţelină
• 200 g smântână
• pătrunjel
• ulei de măsline
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală pulpele, tamponează-le cu un şervet, condimentează-le cu sare şi piper şi rumeneşte-le în ulei încins.

Separat, taie ceapa mărunt şi căleşte-o în ulei împreună cu morcovul, arde­iul gras, ţelina şi şase ciu­perci, toate tăiate cubuleţe.

După ce s-au răco­rit, trece legumele printr-o sită sau pasează-le cu un blender. Adaugă smântână şi amestecă energic.

Aşază carnea într-o cratiţă şi toarnă sosul. Pune deasupra ciupercile tăiate în sferturi şi arpagicul curăţat. Lasă la cuptor 30 de minute.

Blancheta de pui cu ciuperci

Pofta buna!