Reteta zilei: Cotlete de miel in crusta de pesmet si fistic

Cotlete de miel in crusta de pesmet si fistic din: iaurt, suc de lamaie, fulgi de ardei, sare, piper, cotlete de miel, pesmet, fistic, fulgi de ardei, sare, piper, unt si ulei de masline.

Ingrediente pentru marinata:

• 1/2 cana iaurt
• 2 linguri suc de lamaie
• 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper
• 6-8 cotlete de miel

 crusta:

• 1/2 cana pesmet
• 3 linguri fistic decojit
• 1 lingurita fulgi de ardei rosu
• sare si piper, dupa gust

gatirea cotletelor:

• 1 lingura unt nesarat
• 1-2 linguri de ulei de masline

Mod de preparare:

Amestecati impreuna primele 5 ingrediente pentru marinata intr-un castron.

Adaugati cotletele si lasati la marinat cel putin 1 ora.

Intr-un robot de bucatarie procesati pesmetul, fisticul, fulgii de ardei, sarea si piperul.

Transferati intr-un bol.

Incalziti cuptorul la 200C.

Scoateti cotletele de miel din marinata, dati prin amestecul de pesmet si apoi adaugati in ulei incins intr-o tigaie.

Gatiti 1-2 minute pe fiecare parte, apoi transferati in cuptor pentru inca 5 minute.

Serviti cu garnitura dupa preferinta.

Cotlete de miel in crusta de pesmet si fistic

Pofta buna!

Pofta buna!