Reteta zilei: Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia

Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia din: orez brun, apa, sare, alge marine, ardei rosu, ceapa verde, seminte de susan, ulei de susan, ulei de canola, sos de soia, otet, suc de lamaie, miere, ghimbir, usturoi, sare, piper.

salata:

• 1/2 cana de orez brun
• 1 1/4 ceasca apa
• 1/2 lingurita de sare
• 1 cana alge marine uscate
• 1 ardei rosu, taiat
• 3 fire ceapa verde, tocata
• 1 lingura seminte de susan

dressing:

• 1 lingurita de ulei de susan
• 1 lingura ulei de canola
• 1 lingurita sos de soia
• 1 lingurita de otet
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingurita miere
• 1 bucatica ghimbir, tocat
• 1 catel de usturoi, tocat
• Sare si piper, dupa gust

Mod de preparare:

Pentru prepararea orezului, aduceti apa la fiert intr-o cratita medie. adauga sare, orez si se amesteca pentru a se combina.

Reduce focul la mic. Acoperiti si gatiti pentru aproximativ 40 de minute.

Opriti focul si lasati sa se odihneasca, acoperit, timp de 10 minute.

Intre timp, acoperiti algele cu apa calda si se lasa la macerat timp de 15 minute.

Se scurg si se pastreaza deoparte. Pentru prepararea sosului, intr-un castron mic, amestecati impreuna toate ingredientele pana la omogenizare.

Intr-un bol, se adauga orezul fiert, algele, ardei rosu si ceapa verde.

Se toarna sosul si amestecati pentru a se combina.

Garnisiti cu seminte de susan si serviti.

Salata de orez brun cu legume si dressing cu sos de soia

Pofta buna!

Pofta buna!