Reteta zilei: Salata de somon cu fasole verde

Salata de somon cu fasole verde din: ulei vegetal, file de somon, sare, piper negru, fasole verde, ulei de masline, otet de vin rosu, rosii cherry, bagheta, ceapa rosie, busuioc.

Ingrediente:

• Ulei vegetal
• 1 bucata file de somon
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita piper negru
• 1/2 kg fasole verde, taiata bucati
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura plus 1 lingurita otet de vin rosu
• 2 cani rosii cherry injumatatite
• 1 cana felii subtiri ceapa rosie
• 1 bagheta taiata cuburi
• 1/2 ceasca busuioc proaspat, tocat

Mod de preparare:

Intr-o tigaie adaugati somonul asezonati cu sare si piper. Stropiti cu ulei de masline. Gatiti cate 5 minute pe fiecare parte.

Lasati sa se raceasca. Intr-o cratita mica puneti apa la fiert si gatiti fasolea aproximativ 3 minute.

Scurgeti si pastrati deoparte. Intr-un castron puneti ulei, otet, 1/4 lingurita de sare si 1/8 lingurita de piper, adaugati fasolea, rosiile, ceapa, cuburi de paine si busuiocul, apoi amestecati. Rupeti somonul bucati si adaugati in castron.

Amestecati si lasati sa stea 10 minute dupa care serviti.

Salata de somon cu fasole verde

Pofta buna!