Reteta zilei: Salata de spanac cu nectarine si vinegreta de citrice

Salata de spanac cu nectarine si vinegreta de citrice din: nuci, zahar, sare, spanac, branza feta, afine, ceapa verde, nectarine, nuci confiate, suc de grapefruit, suc de portocala, zahar, otet de vin, ulei de masline si sare.

Ingrediente pentru salata:

• ½ ceasca nuci
• ¼ ceasca de zahar
• 2 lingurite de sare
• frunze de spanac proaspat
• 3 linguri de branza feta maruntita
• 3 linguri de afine uscate
• 2 linguri ceapa verde tocata
• 3 Nectarine
• ¼ ceasca nuci confiate

Ingrediente pentru vinegreta:

• 2 linguri de suc de grapefruit
• sucul de la 1 portocala
• 2 lingurite de zahar
• 2 linguri otet de vin alb
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 lingurite de sare

Mod de preparare:

Se incalzeste o tigaie de marime medie la foc mediu.

Adaugati zaharul, nucile si 2 lingurite de sare.

Amestecati continuu pana cand zaharul se caramelizeaza cu nucile.

Scoateti din tigaie pe o farfurie de sticla si lasati sa se raceasca la temperatura camerei.

Pe un platou mare adaugati branza, spanacul, afinele uscate si ceapa verde.

Taiati nectarinele felii si adaugati pe platou. Apoi acoperiti cu nuci confiate.

Intr-un castron mic, se adauga toate ingredientele pentru vinegreta si se amesteca bine.

Acoperiti salata cu vinegreta, garnisiti cu nuci caramelizate si serviti.

Salata de spanac cu nectarine si vinegreta de citrice

Pofta buna!

poate iti place si:

Salata de spanac cu feta si nuci

 

Salata de spanac cu feta si nuci din: spanac, feta, bacon, nuca, ulei, mustar, otet, tarhon, zahar, sare, piper. Ingrediente: 600 g frunze de spanac 150 g feta 6 felii de bacon, lungi şi subţiri 1/2 cană miez de nucă tocat mare 2-3 linguri ulei de măsline 3 linguri muştar de Dijon 1 lingură oţet […]

Salata de spanac si sfecla

 

Salata de spanac si sfecla din: spanac, sfecla, portocala, nuci, ulei, otet, mustar, sare, piper, boia, zahar. Ingrediente: 300 g frunze de spanac 200 g frunze mici de sfeclă roşie 1 portocală mare 1/4 cană nuci 3 linguri ulei de măsline 1 lingură oţet 2 linguriţă muştar de Dijon boia iute sare piper 2 linguri […]

Salata de spanac cu stafide si seminte de pin

Pofta buna!