Reteta zilei: Salata de ton cu sparanghel

Salata de ton cu sparanghel din: cartofi, oua, sparanghel, salata verde, ceapa, suc de lamaie, mustar de dijon, ulei de masline, file de ton, marar, ceapa verde, masline.

Ingrediente:

• 3 cartofi
• 4 oua
• 1 buchet sparanghel
• 1 salata verde
• 1 ceapa, felii subtiri
• 1 ½ lingura suc ​​de lamaie
• 1 lingurita mustar de Dijon
• 3 linguri ulei de masline
• 1 file de ton
• marar, tocat
• ceapa verde, felii
• 1 cana masline, fara samburi

Mod de preparare:

Se fierb cartofii 10-15 minute.  taie bucati. Se fierb oualele tari. Curatati de coaja si taiati felii.

Opariti sparanghelul aproximativ 3 minute in apa clocotita cu sare. Transferati in baie de gheata.

Faceti vinegreta, combinati suc ​​de lamaie, mustar si ulei de masline intr-un borcan mic cu capac.

agita bine pentru a se combina si se condimenteaza cu sare si piper negru proaspat macinat. Puneti frunzele de salata pe fundul unui platou mare. Aranjati feliile de cartofi, sparanghel.

Se stropeste cu aproximativ jumatate din vinegreta si se garniseste cu ierburi si ceapa. Taiati felii fileul de ton, se asezoneaza cu sare si piper pe ambele parti.

Se incalzeste aproximativ 1 lingura ulei de masline intr-o tigaie mare, se adauga feliile de tonsi se prajesc cate 1 minut pe fiecare parte.

Adaugati peste salata impreuna cu feliile de oua. Serviti imediat.

Salata de ton cu sparanghel

Pofta buna!

Pofta buna!