Reteta zilei: Supa de ceapa, cartofi si praz cu lapte si smantana

Supa de ceapa, cartofi si praz cu lapte si smantana din: cartofi, ceapa, usturoi, praz, supa de legume, lapte, smantana, sare, ulei vegetal, unt nesarat, ulei, arpagic.

Supa de ceapa, cartofi si praz cu lapte si smantana

Ingrediente:

• 1 cartof
• 2 cepe
• 2 caței de usturoi
• 300g praz (de preferat doar partea alba)
• 400ml supa de pui sau legume
• 200ml lapte
• 100ml smantana
• 1 lingurița de sare
• 1 lingura de ulei vegetal
• 55g unt nesarat
• 1 lingurita ulei si arpagic tocat pentru garnitura

Mod de preparare:

Curatati si taiati cartofii, ceapa si prazul. Curatati usturoiul. Incalziti uleiul și untul la foc mic intr-o cratita mare. Cand untul s-a topit, se adauga ceapa, prazul, usturoiul și sarea.

Gatiti pentru aproximativ 15 minute. Adaugati cartofii, supa și laptele si smantana și rotiti focul la mediu.

Lasati la fiert 15-20 minute. Scoateti legumele din cratita si strecurati printr-o sita. Pastrati lichidul deoparte. Dati legumele la blender pana obtineti piure.

Amestecati legumele cu lichidul si reincalziti supa. Dupa preferinta mai adaugati sare. Garnisiti cu ulei și arpagic tocat. Serviti.

Supa de ceapa, cartofi si praz cu lapte si smantana

Pofta buna!