Roşii umplute cu kaizer

O reteta delicioasa de rosii umplute cu: branza de vaci, cascaval, oua, praz, kaizer, cimbru verde, sare, piper, castraveti, usturoi.

Ingrediente:

• 16 roşii prunişoare
• 200 g brânză de vaci
• 100 g caşcaval
• două ouă
• o jumătate de fir de praz
• 300 g kaizer
• o lingură cu cimbru verde
• sare
• piper
• castraveţi verzi
• usturoi

Mod de preparare:

Kaizerul se taie julien, apoi cubuleţe, se prăjeşte într-o tigaie fără ulei împreună cu prazul tocat mărunt, se scoate cu o spumieră şi se pune într-un cas­tron.

Când s-au răcit, se adaugă brânza de vaci şi caşcavalul dat pe răzătoarea cu ochiuri mari, sau tocat mărunt. Se presară sare şi piper după gust, se adaugă cim­brul şi ouăle.

Se amestecă totul bine cu o furculiţă până s-au încorporat toate ingredientele, se acoperă cu folie alimentară şi se introduce la rece pentru 30 de minute.

Roşiile se spală, se crestează cu un cuţit pe de-a lungul, fără să se despartă jumătăţile. Se um­plu cu pasta de brânză şi kaizer, se aşază într-o tavă şi se introduc în cuptorul încins.

Se coc la foc potrivit până s-a închegat umplutura şi a început să se caramelizeze.

Pofta buna!