Rulada cu carne de curcan

Rulada cu carne de curcan din: carne de curcan, oua, unt, faina, smantana si sare.

Ingrediente:

• 600 g carne de curcan
• 4 oua
• 60 g unt
• 60 g faina
• 100 g smtanana
• sare

Mod de preparare:

Freci bine gălbenuşurile cu untul şi cu sarea, iar sepa­rat, baţi albuşurile spumă. Adaugi apoi, alternativ, peste gălbenuşuri, făina şi spuma de albuş. Amesteci şi coci compoziţia într-o tavă tape­tată cu puţină făină. Când este gata, o răstorni pe un prosop umed.

Separat, fierbi carnea, apoi o treci de câte­va ori prin maşina de tocat. O amesteci apoi cu smântâ­nă până se transformă într-o pastă. întinzi carnea ast­fel preparată, peste foaia de ruladă cu ajutorul unui cuţit lat. Rulezi totul şi tai felii. Este delicioasă!

Rulada cu carne de curcan

Pofta buna!