Rulada cu crema de kiwi si lamaie

Rulada cu crema de kiwi si lamaie din: oua, zahar, faina, praf de copt, esenta de vanilie, kiwi, foi de gelatina, zahar pudra, lamaie, esenta de vanilie.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
• 120 g zahăr
• 100 g făină
• 1/2 lin­guriţă praf de copt
•  1 fiolă esenţă de vanilie

Ingrediente pentru umplutură:

• 4 kiwi
• 100 g zahăr
• 1 foaie de gelatină

Ingrediente pentru glazură şi decor:

• 2 albuşuri
• 200 g zahăr pudră
•  1 lămâie
• 1 fiolă esenţă de vanilie
• 2 kiwi

Mod de preparare:

Pentru blat, mixezi ouăle cu esenţa şi zahărul, iar când acesta s-a dizolvat, adaugi făina cernută împreună cu praful de copt. Torni amestecul într-o tavă de 25×35 cm, unsă şi tapetată cu hârtie de copt.

Coci bla­tul 10 minute, la foc mediu, până când începe să se coloreze pe margini. Răstorni blatul pe un şervet umed sau pe folie de alu­miniu, îndepărtezi hârtia de copt şi rulezi blatul împreu­nă cu şervetul sau folia.

Pentru umplutură, cureţi fructele şi le mixezi. într-un vas aşezat pe foc mic, fierbi fructele şi zahărul, pentru 15 minute. înmoi gelatina în apă rece, apoi o dizolvi la foc mic şi o adaugi în pasta de kiwi. Derulezi blatul şi îl ungi cu crema, apoi îl rulezi strâns.

Pentru glazură, fierbi in­gredientele la bain-marie, amestecând 3 minute ener­gic, cu telul. Laşi crema să se răcească. Torni glazura şi dai la rece pentru 2 ore. Serveşti feliile cu kiwi.

Rulada cu crema de kiwi si lamaie

Pofta buna!