Rulada cu ficat de pasare

Rulada cu ficat de pasare

Ingrediente:

• 500 g ficat de pasare
• 250 g orez
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 2 cesti supa facuta din cuburi sau din condiment la plic
• sare
• piper
• unt

pentru aluat ai nevoie:

• 300 g faina
• 200 g margarina
• 1 ou
• sare

Mod preparare umplutura:

Speli ficatul, il tai bucati il presari cu piper si-l prajesti in unt. Dupa ce l-ai prajit il prepari cu sare. Separat tai ceapa, morcovul il dai pe razatoare si le calesti impreuna cu orezul.

La urma, dupa ce a inflorit orezul, stingi cu supa si lasi sa fiarba 20 de minute. Potriveşti de sare si piper dupa gust.

Mod preparare aluat:

Faci aluatul din faina, margarina, ou si sare, dar ai grija ca trebuie sa fie mai vartos. Il intinzi in tava si-l lasi sa treaca peste marginile tavii. Deasupra foii pui compozitia de ficat, razi putin cascava, rulezi aluatul si presari rulada cu cascaval ras.

Ruladă cu ficat de pasare

Poftă bună!