Ruladă din carne tocată cu spanac şi roşii

Ruladă din carne tocată cu spanac şi roşii

Ingrediente:

• 750 g came tocată
• 300 g spanac
• 1/2 kg roşii
• 100 g caşcaval
• 3-4 cartofi noi
• 2 căţei de usturoi
• 4 linguri ulei
• 1 lingură muştar
• 4 linguri pastă de tomate
• sare
• piper
• 1 ou
• busuioc
• 1 felie pâine
• 2 cepe

Mod de preparare:

Speli spanacul şi-l pui la fiert pentru 3-5 minute. Inmoi apoi pâirea în apă, o presezi bine să se scurgă zeama, o adaugi peste carnea tocată împreună cu oul, muştarul, o ceapă tocată, sare şi piper după gust şi omogenizezi compoziţia.

După ce a fiert puţin spanacul, îl scurgi şi-l pasezi, apoi dai caşcavalul pe râzătoare. Pe o folie de aluminiu întinzi carnea tocată, apoi spanacul, presari caşcavalul ras, pui 3 roşii tocate şi rulezi fără să prinzi folia de alu­miniu.

Răsuceşti capetele foliei, aşezi rulada într-o tavă cu puţină apă şi o dai la cuptor pentru 50 de minute. în acest timp, cureţi cartofii şi-i rumeneşti în ulei încins.

Ceapa rămasă o tai mărunt şi o căleşti în ulei, pui roşiile tocate, pasta de tomate, usturoiul pisat şi laşi să fiarbă 10 minute. Potriveşti gustul de sare, piper şi busuioc şi dai sosul deoparte.

După ce s-a copt rulada, desfaci folia, o tai felii şi o aduci la masă cu cartofii prăjiţi şi sosul de roşii alături.

Ruladă din carne tocată cu spanac şi roşii

Poftă bună!