Rulada din oua cu orez

Rulada din oua cu orez din: oua, lapte, unt, faina, orez, ceapa, sare, piper.

Ingrediente foaie :

• 2 ouă
• 150 ml lapte
• 1 lingură unt
• 20 g făină

Ingrediente umplutură :

• 3 linguri orez
• 1 ceapă mică
• 1 ou + 1 albuş crud
• sare
• piper

Mod de preparare:

Baţi gălbenuşurile cu făina şi laptele, adaugi albuşurile bătute spumă şi torni compoziţia obţinută într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu făină, apoi o coci la foc potrivit. în acest timp pregăteşti umplutura.

Fierbi orezul cu o cană de apă. Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei, iar oul îl fierbi şi când e gata, îl cureţi şi-l tai mărunt.

Amesteci apoi orezul fiert cu ceapa călită, albuşul crud bătut spumă şi oul fiert şi potriveşti de sare şi piper. După ce s-a rumenit foaia, o răstorni pe un prosop curat, întinzi umplutura de orez şi rulezi. Stropeşti rula­da cu unt topit şi o tai felii.

Pofta buna!