Rulada gustoasa de curcan

Rulada gustoasa de curcan din: piept de pui, ciuperci, ceapa, vin, ou, sos de soia, patrunjel, ulei de masline, cimbru, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 piept de pui
• 4-5 ciuperci
• 1 ceapa
• 1 cana cu vin
• 1 ou
• 3 linguri cu sos de soia
• patrunjel
• ulei de masline
• cimbru
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie pieptul de curcan în două bucăţi. Dă prima bucată prin maşina de tocat, iar pe cealaltă subţiaz-o până ce obţii una mai mare. Condimenteaz-o cu sare şi piper şi păstreaz-o la rece până ce pregăteşti umplutura. Separat, căleşte ceapa în ulei încins.

Adaugă ciupercile tocate şi carnea de curcan tocată şi înăbuşă-le bine. Potri­veşte gustul de sare. Lasă compoziţia să se răcească, adau­gă oul şi pătrunjel fin tocat. Scoate bucata de carne şi pune în mijloc umplu­tura, Rulează cât mai strâns şi prinde în scobitori ori leagă cu aţă alimentară.

Aşază rulada într-un vas termorezistent. Stropeşte cu ulei de măsline şi vin. Lasă la cuptor, la foc moderat, vreo 40-45 de minute. Din când în când, stropeşte-o cu sosul strâns în tavă. La final, toarnă sosul de soia. Serveşte rulada tăiată în felii şi decorează cu ver­deaţă şi rondele de lămâie.

Rulada gustoasa de curcan

Pofta buna!