Rulouri din ardei

Rulouri din ardei din: ardei gras, ciuperci, patrunjel, marar, otet, ulei de masline, mustar, vin, zahar, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 ardei grasi rosii
• 1 ardei gras galben
• 150 g ciuperci (din conserva)
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura marar
• 1 lingura cu otet
• 1 lingura cu ulei de masline
• 2 linguri cu mustar
• 2 linguri cu vin
• 1 lingurita cu zahar
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pune ardeii în tava de cuptor vreo 30 de minute şi întoarce-i din când în când.Scoate-i când au apărut pete negre pe coajă.

Curăţă-i şi pune-i într-un amestec de ulei, oţet, sare şi piper.

Intre timp, pregăteşte umplutura (toacă ciupercile, verdeţurile proaspete şi sărează după gust) şi sosul (amestecă pe foc într-o tigaie vinul, muştarul şi o linguriţă cu zahăr).

Pe fiecare felie de ardei, pune o lingură cu sos, apoi una de compoziţie şi rulează. Prinde cu o scobitoare-ornament.

Rulouri din ardei

Poftă bună!