Rulouri din curcan

O reteta de rulouri din curcan: piept de curcan, suc de lamaie, sare, fulgi de chilli, praz, ricotta, patrunjel, caise si ulei de masline.

Ingrediente:

• 800 g piept de curcan
• 2 linguri suc de lamaie
• sare mare
• fulgi de chilli
• 1 fir praz
• 100 g ricotta
• 1/2 legatura patrunjel tocat
• 100 g caise uscate, tocate
• 2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Tăiaţi carnea ca pentru o ruladă subţire. Presăraţi-o cu sare, chili şi suc de lămâie. îndepărtaţi primele două straturi de foi ale prazului, opăriţi-l şi uscaţi-l. Ungeţi carnea cu brânza ricotta. Aşezaţi pe carne prazul, pătrunjelul, caisele şi rulaţi-o.

Tăiaţi această ruladă în opt rondele, înfăşuraţi-le cu sfoară, ungeţi-le cu ulei de măsline şi frigeţi-le pe grătar 10-15 minute.

Rulouri din curcan

Pofta buna!