Rulouri cu telemea la gratar

O reteta de rulouri cu telemea la gratar din: piept de pui, cartof, ou, telemea de capra, marar verde, ceapa, paine, smantana, usturoi, piper, sare, ulei, smantana, mustar si ulei de masline.

Ingrediente:

pentru foi:

• 500 g piept de pui fara os
• 1 cartof crud ras
• 1 ou
• 200 g telemea de capra rasa
• 2 lingurita marar verde tocat
• 1 ceapa mica tocata
• 1 felie de paine inmuiata in lapte
• 1 lingura smantana
• usturoi
• piper
• sare
• ulei

pentru crema:

• 1 cutie smantana
• 1 lingura mustar
• 1/4 cescuta ulei de masline

Mod de preparare:

Toci pieptul de pui fin, îl amesteci cu usturoiul tocat, cartoful, oul, pâinea înmuiată şi stoarsă, sare şi piper.

Frămânţi bine compoziţia, după care întinzi o foaie mai grosuţă. Freci telemeaua rasă cu mărar, ceapa tocată şi smântâ­nă.

Intinzi compoziţia peste carne, rulezi, laşi 10 minu­te, după care o prăjeşti pe grătarul încins, uns cu slă­nină afumată.

Porţionezi şi serveşti cu cremă de muştar sau fără, după preferinţă.

Rulouri cu telemea la gratar

Poftă bună!