Sabusca de cartofi si pastai

O reteta delicioasa de sabusca de cartofi, pastai, ceapa, morcovi, radacina de patrunjel, iaurt, patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 rădăcină pătrunjel
• 5 cartofi
• 1 pumn păstăi
• 1 cană iaurt
• pătrunjel
• sare

Mod de preparare:

Cureţi legu­mele şi le speli. Ceapa şi rădăcinoasele tocate le căleşti în puţin ulei, adaugi cartofii tăiaţi cuburi şi păstă- ile bucăţi.Adaugi puţină apă cât să le cuprindă şi laşi să fiarbă 20-30 minute. Când cartofii şi păstăile sunt fierte, adaugi zerul de lapte sau chişleagul sau iaurtul.

Mai dai în câteva clocote, adaugi sare şi verdeaţă toca­tă mărunt.Zerul, îl poţi obţine din 2 I de lapte pe care îl pui la prins.

Sărbuşca fierbinte o serveşti cu mămăligă rece, iar sârbuşca rece cu mămăligă caldă.

Pofta buna!