Salata calda de ciuperci cu usturoi si ceapa verde

Salata calda de ciuperci cu usturoi si ceapa verde din: ciuperci, ceapa, usturoi, patrunjel, ceapa verde, ulei, otet, sare.

Ingrediente:

• 400 g ciuperci
• 1 ceapa

pentru sos:

• 6 catei de usturoi
• 1 legatura de patrunjel
• 2 fire de ceapa verde
• 50 ml ulei
• 1 lingurita cu otet
• sare

Mod de preparare:

Curăţă ceapa, tai-o mărunt şi căleşte-o în puţin ulei. Adaugă ciupercile feliate şi un praf de sare. Acoperă şi lasă la înăbuşit. Separat, pasează cu blenderul usturoiul împreună cu pătrunjelului ceapa verde.

Păstrează câteva rondele de ceapă verde pentru decor. La final, adaugă uleiul şi oţetul şi potriveşte gustul de sare. Răstoarnă ciupercile într-un castronel şi stropeşte-le cu sosul de verdeaţă si usturoi.

Salata calda de ciuperci cu usturoi si ceapa verde

Pofta buna!