Salata cu sunca de curcan

Salata cu sunca de curcan din: sunca de curcan, cartofi, ceapa, salata verde, ulei de masline, otet de mere, mustar, oregano, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g sunca de curcan
• 4 cartofi potrivit
• 1 ceapa potrivita
• 1 frunza de salata verde
• pentru sos:
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura otet de mere sau zeama de lamaie
• 2 lingurita mustar
• oregano uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in coaja, se scurg de apa, se curata de coaja, se taie bucati mari si se pun intr-o salatiera. Se taie şunca fâşii, ceapa rondele sub­ţiri şi se amestecă cu cartofii. Se adaugă sala­ta tocată mărunt (cum se toacă verdeaţa).

Separat, se amesteca uleiul de măsline cu oţetul de mere, cu muştarul, oregano, sare şi piper, după gust. Se toarnă sosul ob­ţinut peste sala­tă, se amestecă şi se serveşte.

Salata cu sunca de curcan

Pofta buna!