Salată de cartofi noi, cu peşte şi sos de usturoi

Salată de cartofi noi, cu peşte şi sos de usturoi

Ingrediente:

• 1/2 kg cartofi noi
• 1 conservă de hering in ulei
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper
• zeamă de lămâie
• boia dulce

Ingrediente sos:

• 1 căpăţână usturoi,
• 4 linguri smântână,
• 100 ml ulei
• sare

Mod de preparare:

Speli cartofii, îi cureţi de coajă şi îi pui la fiert. Când sunt gata îi tai cubuleţe şi-i amesteci cu bucăţile de hering. Presari verdeaţa tocată, potriveşti de sare, piper, zeama de lămâie şi boia şi omogenizezi salata.
Pregăteşti apoi sosul:

Cureţi şi pisezi usturoiul, apoi îl freci cu sare şi adaugi uleiul puţin câte puţin până obţii o maioneză. La sfârşit, pui smântână, torni sosul peste salata de cartofi şi o aduci la masă.

Salată de cartofi noi, cu peşte şi sos de usturoi

Poftă bună!