Salată de fasole

Salată de fasole din: fasole pestrita, telina, suc de lamaie, ulei de masline, patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 200 g fasole pestita
• 2 tije de telina
• sucul unei lamai
• 2 linguri ulei de masline
• o legatura patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe în apă cu sare, aruncând apa în care a fiert de două ori, iar a treia oară se lasă la fiert. Odată fasolea fiartă, se scurge foarte bine si se pune într-un castron. Se toacă mărunt tijele de ţelină, iar din ulei, sucul de lămâie si sare se face un sos care se toarnă peste fasole cât este călduţă.

Se pun ţelina si pă­trunjelul fin tocat şi se amestecă bine prin scuturarea vasului. 4. Se lasă fasolea aşa pentru 15 minute înainte de a o aduce la masă. Merge foarte bine alături de pâine prăjită.

Salată de fasole

Pofta buna!