Salata de limba cu ceapa si castraveti

Salata de limba cu ceapa si castraveti

Ingrediente:

• 1 kg limbă de porc
• 5-6 castraveţi acri
• 2 cepe
• 1 lingură de bulion
• maioneză după gust (circa 200 g)
• sare
• piper

Mod de preparare:

In apă rece cu sare pui carnea să fiarbă, iar prima apă o arunci. O pui cin nou la fiert până la final. Fierbinte fiind, trebuie s-o cureţi ime­diat de pieliţa care acoperă carnea.

Apoi o tai cuburi, la fel castraveţii, iar ceapa peştişori. Le pui peste limbă şi adaugi bulionul şi maioneza. Potriveşti de sare şi piper şi dai la rece.

Pofta buna!