Salata de paste cu arahide

Salata de paste cu arahide din: paste, sare, praz, sunculita, arahide, marar, ceapa, ulei de arahide, otet de vin alb, pasta de rosii, piper si sos picant de rosii.

Ingrediente:

• 400 g paste in forma de tub
• sare
• 4 fire subtiri de praz
• 1 bucata groasa de sunculita (circa 200 g)
• 4 linguri de arahide nesarate
• 4 fire marar
• 3 cepe
• 6 linguri ulei de arahide sau de floarea soarelui
• 3 linguri otet de vin alb
• 2 lingurite pasta de rosii
• piper
• sos picant de rosii

Mod de preparare:

Se fierb pastele in apa cu sare conform indicatiilor de pe pachet, se trec prin jet de apa rece si se scurg. Se spala prazul si se taie inele, se opareste 3 minute in apa cu sare. Sunculita se taie fasii. Arahidele se prajesc itnr-o tigaie fara adaos de grasime, pana ce devin brun roscate.

Mararul se spala, se scurge si se toaca. Se curata si se toaca ceapa, care se amesteca impreuna cu mararul si uleiul, otetul si pasta de rosii. Pastele se amesteca bine cu sunculita si prazul. Deasupra se toarna sosul picant, apoi se potriveste salata cu sare si piper. Se serveste presarata cu arahide.

Salata de paste cu arahide

Pofta buna!