Salata de paste cu varza rosie

Salata de paste cu varza rosie din: otet de vin rosu, zahar, mustar, sare grunjoasa, taitei lati, sare, varza rosie, ceapa, sunca, oregano, frunze de salata, ulei, smantana si nuci.

Ingrediente:

dressing:

• 2 linguri otet de vin rosu
• 1 lingura zahar
• 1 lingura mustar
• 2 linguri sare grunjoasa

salata:

• 400 g taitei lati
• sare
• 300 g varza rosie
• 1 ceapa
• 200 g sunca
• 1 lingurita oregano uscat
• cateva frunze de salata
• 3 linguri ulei
• 4 linguri smantana
• 2 linguri nuci tocate

Mod de preparare:

Pentru dresssing, se dizolvă sarea şi zahărul în oţet şi se înglobează muştarul; se pune deoparte. Se fierb pastele al dente în apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Se trec prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă.

Se toacă varza şi se stropeşte cu dressing; se adaugă ceapa tăiată inele şi oregano şi se amestecă. Se taie şunca fâşii si se prăjeşte într-o tigaie antiaderentă. Se taie fâşii 3 frunze de salată, restul se repartizează pe farfurii.

Se amestecă pastele cu ulei, salată şi varză. Se repartizează pe farfurii şi se presară fâşii de şuncă. Se adaugă în fiecare porţie câte o lingură de smântână şi nuci tocate.

Salata de paste cu varza rosie

Pofta buna!