Sos de rosii cu ardei copt

Sos de rosii cu ardei copt din: ardei,rosii uscate, usturoi, ardei iute, busuioc, coriandru, ulei de masline, otet de vin.

Ingrediente: 

• 3 ardei rosii
• 85g de rosii uscate
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1/2-1 ardei iute rosu
• cate 1 mana frunze de busuioc si coriandru
• 6 linguri ulei de masline
• 2 linguri de otet din vin rosu

Mod de preparare:

Taie ardeii in sferturi si curata-i de seminte, apoi asaza-i cu coaja in sus pe grill. Coace-i pana cand coaja se innegreste, apoi transfera-i intr-un bol si acopera-i cu folie de aluminiu pana cand se racesc. Decojeste-i si toaca-i grosier.

Toaca grosier rosiile si usturoiul. Curata de seminte si toaca grosier ardeiul iute. Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie, cu sare si piper din abundenta.

Marunteste-le. Transfera mixul intr-un bol, acopera-l si tine-l la frigider pana la servire.

Sos de rosii cu ardei copt

Pofta buna!