Sos solomaha

O reteta simpla de sos solomaha din: rosii, ardei iute, ardei gras, usturoi, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 300 g roşii nu foarte coapte
• 300 g ardei iute
• 300 g ardei graşi, diferit coloraţi
• 100 g usturoi
• ulei
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Se coc pe o tavă deasupra flăcării de aragaz ardeii şi roşiile. Se lasă să se scurgă şi se curăţă de seminţe, cotoare şi pieliţe. Se trec împreună prin maşina de tocat, alături de usturoiul pisat. Se sărează şi se piperează. Se adaugă ulei şi se amestecă bine.