Spaghete cu somon in sos proaspăt de mărar

O reteta de spaghete cu somon in sos proaspat de marar din: broccoli, sare, file de somon, marar, spaghete, ulei de masline, vin alb, smantana si piper.

Ingrediente:

• 300 g broccoli
• sare
• 300 g file de somon
• 1 legatura marar
• 400 g spaghete
• 2 linguri ulei de masline
• 50 ml vin alb
• 100 g smantana
• piper

Mod de preparare:

Se spală şi se curăţă broccoli, se despart bucheţelele şi se taie felii cotoarele. Se fierb toate într-o cantitate mică de apă cu sare cca 3 min. Se trec prin jet de apă rece şi se lasă să se scurgă. Se spală peştele sub jet de apă rece şi se şterge; apoi se taie cuburi.

Se curăţă şi se spală mărarul; se toacă. Pastele se fierb al dente într-o cantitate mare de apă cu sare, conform indicaţiilor de pe ambalaj. Intre timp se prăjesc bucăţile de peşte într-o tigaie în ulei de măsline încins; se stinge cu vin şi smântână şi se condimentează cu sare şi piper; se lasă să fiarbă la foc moale cca 3 min.

Se lasă să se scurgă pastele şi se păstrează puţină apă de la fiert. Pastele şi broccoli se adaugă la somon şi se amestecă; se mai adaugă apă în care au fiert paste­le şi se presară mărar.

Spaghete cu somon in sos proaspăt de mărar

Pofta buna!